Mit eszik egy összetett ételintoleráns? – minta étrend egy pörgős hétköznapra
Elég régóta nem tettem ki tartalmat az oldalra. Ennek az oka nem a nagy nyári szabadságolások és ide-oda utazgatások – bár volt az is -, hanem bizony a hétköznapi és gyakran hétvégi munkavégzés mellett egyszerűen nem jutott energiám arra, hogy feltöltsek akár receptet, akár bejegyzést. De időközben azért fényképezgettem, jegyzeteltem, és van a tarsolyban jó pár recept, amit szeretnék veletek megosztani, de még egy kis türelmeteket kérem. Addig is, lássuk, hogyan vészelem át a pörgős hétköznapokat kaja ügyileg, még akkor is, ha éppen home office-ban vagyok, de kb. egy szabad percem sincs.
Minta étkezés
Nyilván nem az én étrendem a világ legegészségesebb étkezése, azonban számomra megfelelő, mellőz minden olyat, amit nem tolerál a szervezetem. Nem számolom a kalóriákat és az egyéb makrókat sem, de relatív magas a napi CH bevitelem, szerencsére nekem nem ellenségem a szénhidrát. Ezt mindenkinek magának kell kitapasztalnia, hogy milyen típusba tartozik, mert könnyen meglehet, hogy a te szervezeted másként reagál arra a CH mennyiségre, amit én fogyasztok, és esetleg magasabb rost vagy fehérje bevitelre van szükséged. A napi étkezésemmel inkább ötleteket szeretnék adni, milyen ételeket tudsz tej-, szója-, tojás-, kukorica-, fokhagyma- és élesztőmentesen fogyasztani.
Fontosnak tartom, hogy ne ragadjunk le a napi háromszori étkezésnél, próbáljunk meg többször kevesebbet enni. Nekem legtöbbször nem megy a napi ötszöri étkezés, de négyszer igyekszem enni. A reggelit később szoktam fogyasztani, így utána kimarad a köztes étkezés és ebéddel folytatom. Viszont uzsonnázni igyekszem minden nap.
Joghurtos-tejszínes füge gabonapehellyel
Reggeli
Nyár van, sok a gyümölcs, én pedig imádom a fügét. Nincs is jobb, mint kétpofára tömni! De azért, hogy némileg táplálóbb legyen a reggelim, ötvözöm joghurttal, olykor még pluszban tejszínnel is és mindehhez még gabonapelyhet is hozzáforgatok. Ízletes, laktató, frissítő egy meleg nyári reggelen. Kell ennél több? Amúgy bármilyen gyümölccsel elkészíthető. Ha pedig esetleg kimarad a tejszín, a gyümölcs pedig nem elég édes, akkor kis agavé szirupot szoktam hozzákeverni.
Szafi Free fasírtgolyók zöldséggel
Ebéd
Mindegy, hogy Eden Premium-os vagy Szafis fasírtot csinálok, mindig többet készítek és a maradékot lefagyasztom. A rohanós napokon vagy amikor nincs kedve az embernek főzni, a legjobb megoldás: csak előkapom a mélyhűtőből, megmikrózom és már ehetem is. Ha nem vagyok lusta vagy éppen van időm, akkor szoktam “normális” köretet is csinálni. Most csak friss, ropogós uborkára és paradicsomra futotta. Így is nagyon laktató volt!
belVita JóReggelt! keksz
Uzsonna
Ehettem volna gyümölcsöt is, hiszen tele a hűtő fügével és barackkal, de arra se volt időm, hogy megmossam, megtisztítsam bármelyiket is, így egyszerűbb volt benyúlni a szekrénybe és kivenni egy csomag kekszet.
Az összetevőket mindig elolvasom, ezeknél a kekszeknél sosem lehet tudni. De ez a belVita JóReggelt! mézes-mogyorós keksz nagyon bejött! Tényleg ajánlom mindenkinek, akinek nincs tiltólistás összetevője a listáján.
Tortilla megtömve zöldségekkel
Vacsora
Kb. 10 perc, amíg megcsinálja az ember és meg is eszi. Tényleg hipergyors és írtó finom! Sima bolti tortilla lapot mikróban egy kicsit megmelegítettem. Előtte felapróztam némi zöldséget: jégsalátát, paradicsomot és uborkát. Azért fogtam egy csirkemellsonkát is, megszórtam még pirított hagymával, reszeltem rá némi házi cukkinisajtot (receptet majd hozom!), meghintettem édes-savanyú mártással és még egy kevés házi ketchup-pal is (szinten hozom majd a receptet hozzá). Feltekertem és megettem. Ha valakinek nem elég az egy, nyugodtan egyen kettőt is! Valamikor én is simán betolok ebből kettőt.
Blog bejegyzések
Fermentálás: ismerkedésem története a savanyítás rejtelmeivel
Sikertörténet? Vagy balul elsült próbálkozás? A cikkből megtudhatod, nekem milyen volt az első fermentálásom.
Mit eszik egy összetett ételintoleráns? – minta étrend arról, én hogyan étkezem
Ha hasonló összetett ételérzékenységed van, mint nekem, akkor ez a minta étrend segíthet abban, hogy változatosan étkezz, mindezt úgy, hogy közben finomakat eszel.
Ételintolerancia tünetei, avagy mit okoz a diétahiba?
Az ételintolerancia tünetei kinél enyhébb, kinél erősebb panaszokat produkálnak. Ezek leggyakrabban gyomor- és bőrproblémák. Tényleg tabu a téma?
Népszerű receptek
Spenót főzelék mentesen
Nem is gondolná az ember, mennyi mindentől kell mentesíteni egy főzeléket! Ez a spenót főzelék recept tejmentes és gluténmentes is. Viszont így is rettentő finom!
Reggeli finomság: gyümölcsös gabonapehely tejmentesen
A reggeli a nap legfontosabb étkezése – tartja a mondás. Együnk finomat és táplálót, mint a tejmentes gyümölcsös gabonapehely! Igazi reggeli finomság.