Tex-mex melegszendvics: életmentő villámgyors quesadilla recept
Ha abból indulunk ki, hogy a quesadilla meghatározó összetevője – a tortilla lapon kívül – a sajt, akkor nyugodtan hívhatjuk ezt az általam készített verziót is quesadilla-nak. A lényeg a tortilla lapban és a sajtban rejlik, és ezeket megtuningoljuk néhány finomsággal. Nálam kihagyhatatlan összetevő még a rukkola. Ez az a szentháromság, ami nélkül neki se állok.
Mennyiség
1 db
Elkészítés:
12 perc
Kalória/100g:
146.5
Típus:
Gyors ebéd, vacsora
Bevezetés
A recept születése
Home office idején nagyon belefeledkeztünk a munkába, és valamit bizony ebédelni kellett. Mivel nagyon éhesek voltunk már, így csak valami gyors megoldás jöhetett szóba. Ez a recept szó szerint életmentő! Villámgyors, finom és tetszés szerint variálható. Persze, ha nem bolti, hanem házi tortilla lapot készítünk/használunk hozzá, még tovább fokozható az ízélmény. Ígérem, egyszer csinálok házi tortilla lapot, és megosztom majd a receptet is.
Hozzávalók a villámgyors quesadilla recepthez
- 1 db tortilla lap
- 2 szem koktélparadicsom
- 1 marék rukkola
- 1 szál újhagyma
- 2-3 szelet csirkemell sonka
- kb. 15-20 g (növényi) sajt
- kb. 3-4 g (növényi) margarin
A hagyományos tortilla kukoricalisztből készül, mivel azonban én nem ehetek kukoricát, így a búzalisztes verziója preferált nálunk. Természetesen gluténmentes tortilla lapot is lehet kapni, ha valakinek fontos a gluténmentesség. Az igazi azonban az, ha mi magunk készítjük a tortilla lapot, de ebben az esetben már nyilván nem egy villámgyors receptről beszélünk.
A belsejébe kötelező elem a sajt. Mivel tejmentesen étkezem, így nálam nyilván növényi sajt kerül bele, de nyugodtan mehet bele állati eredetű is. Számomra a rukkola kihagyhatatlan, de ha nincs nálad otthon, nem fog összedőlni a világ, ha kimarad belőle. Ezeken kívül pedig valójában azzal pakolod meg, amivel csak szeretnéd.
Én most a felsorolt hozzávalókon kívül még egy kis pirított hagymával és édes-savanyú szósszal bolondítottam meg. Az ízélménynek csak a fantáziád szab határt!
Quesadilla recept elkészítése lépésről lépésre
1. lépés
Egy serpenyőben közepesnél melegebb hőfokon átmelegítjük a tortilla lap mindkét oldalát. Az első lassabban megy, mint a többi! Erre figyelj, mert a másodiktól felgyorsulnak az események.
2. lépés
Amíg melegszik a tortilla lap, előkészítjük, hogy mivel szeretnénk megtölteni. Felvágjuk a zöldségeket, odakészítünk mindent, hogy amikor átmelegedett a lap, csak megtölteni kelljen. Ha többet csinálsz, nyilván mindegyikhez készítsd elő a feltéteket ennél a pontnál.
3. lépés
Ha mindkét oldalt jónak ítéljük (nem baj, ha enyhén színt is kapott már) töltsük meg. Először a margarinnal kenjük meg az egész lapot, majd a többi feltét csak a körlap felét foglalja el, hiszen félbe fogjuk hajtani. Az első lapnál, ha még nem kapott nagyon színt, hagyhatjuk a feltétezés idejére a meleg főzőlapon, de a másodiktól kezdve érdemes lehúzni róla, különben gyorsan odakap.
4. lépés
Miután megpakoltuk a tortilla lapot, hajtsuk félbe és süssük még egy kicsit tovább. Fordíthatunk is rajta, hogy mindkét fele átsüljön és a sajt megolvadjon. Ízlés szerint süssük meg jobban vagy enyhébben. Én már nagyon éhes voltam, úgyhogy kevésbé pirítottam meg, ezért a haloványabb szín.
Tápérték
Az itt feltűntetett értékek az általam használt alapanyagokra vonatkoznak! Ha mást használsz, ezek a számok el fognak térni. Valamint a pontos gramm mennyiségek hiányában csak hozzávetőleges, inkább irányadó értékek.
| Átlagos tápértéktartalom | / 100 g |
|---|---|
| Energia | 146.5 kcal |
| Zsír | 5.7 g |
| Szénhidrát | 17.7 g |
| – ebből cukrok | 1.6 g |
| Fehérje | 6 g |
Még több recept
Mindent bele granola házilag – az egészséges reggeli
Granola házilag – rengeteg találat van rá a neten, és tényleg pofonegyszerű. Ráadásul úgy variáljuk, ahogy akarjuk, azt teszünk bele, amit csak szeretnénk, vagy ami éppen van otthon. És már kész is az egészséges reggeli! Vagy vacsora – ki mire fogyasztja.
Banános csokis muffin
Igazi finomságra vágysz? Akkor kóstold meg ezt a könnyed banános csokis muffint, tuti nem fogsz csalódni. Banános is, csokis is, kell ennél több?
Házi ketchup recept
Ketchup házilag? Simán! Annyi mindent elő lehet otthon állítani, a ketchup-ot miért ne lehetne? Ebben legalább tudjuk, hogy mi van.